Farinha especial para empanamento que não absorve óleo, frituras mais secas e crocantes

FIOCCOPAN

Não absorve óleo em fritura



A farinha Fioccopan, que não passa pelo processo de panificação, durante sua cocção sofre uma pressão mito alta que torna a estrutura da farinha de empanamento compacta, fechada e lisa.

Como resultado, todo o óleo que as farinhas tradicionais absorvem por sua estrutura não é absorvido por Fioccopan. O resultado é um empanado seco, crocante e com menos gorduras.





FIOCCOGEL

Substitui ovo no empanamento

Fioccogel é um produto que, quando diluído em água, possui a mesma textura do ovo batido, funcionando como ligante (ou seja, como cola) para a farinha de cobertura.

Mas Fioccogel vem do trigo, portanto não só não oferece riscos de contaminação, como também não interfere com o sabor final do produto empanado.




Para maiores informações e vendas:

Alexandre Romero - Distribuidor e Revendedor Autorizado Zini Brasil.

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