A g cogumelos / Composto de cogumelos

Cogumelos são frutificações de alguns grupos de fungos que são formados em condições de temperatura, luminosidade, pH e umidade favoráveis,.
Os cogumelos comestíveis são alimentos de alta qualidade, por serem ricos em proteínas e carboidratos facilmente digeríveis, e por apresentarem ainda pouco ou quase nada de lipídios..visite -
O Brasil produz e exporta cogumelo medicinal principalmente para o Japão, Estados Unidos, México, Canadá e Coréia, mercado este muito exigente quanto a qualidades dos cogumelos.


A escolha do composto é fator preponderante no cultivo de cogumelos , por este motivo é necessário que o composto apresente nutrientes para desenvolvimento do fungo, Para isso devem sofrer um processo de fermentação controlada e após esse processo devem ser pasteurizados para eliminar fungos competidores, insetos, ácaros e nematóides indesejáveis, também o padrão de qualidade do composto e formulação fazem a diferença , sendo que 90 % da quali